Сбор винограда в Алтайском крае возрастет
30 апреля 2012 года.
Руководство ОАО «Алтайский винзавод», заявило о намерении увеличить сбор винограда в текущем году.Представитель компании заявил: «В этом году будет в третий раз собран урожай французских сортов винограда, которые посадили в регионе в 2009 году. При благоприятных климатических условиях сбор винограда составит около 3 тонн, из этого сырья планируется изготовить 2-2,5 тысячи литров вина».
Управление пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края проинформировало, что в течение 2011 года сбор винограда составил 620 килограмм, который направили на переработку и получили вино. Далее продукт сохранили для дальнейшей дегустации и изучения свойств. А с 2013 года вино урожая прошлых лет и этого года, направят для реализации в торговые сети собственной марки и магазины других ритейлеров.
По сообщению управления: «С июня 2011 года на предприятии ввели в эксплуатацию европейский пресс, который выполняет отжим винограда без дробления косточек. С помощью такой обработки достигается получение вина высокого качества из чистого сока, без дополнительных примесей. Сейчас в стадии монтажа находится линия для изготовления безалкогольных напитков. Наладить производство на ней планируют в короткие сроки».
Виноградник заложили в Алтайском крае в 2009 году, саженцы заказывали во Франции. Уже в 2010 году сбор винограда скороспелых сортов составил 6 килограмм, которые направили на изготовление первой винодельческой продукции. В дальнейшем вино подверглось дегустации, и было передано в лабораторию для тщательного изучения свойств и характеристик. Сохраненные образцы и дальше продолжают исследовать на предмет соответствия вкусовых качеств, действующим в виноделии нормам и стандартам.
