Как вырастить сочную и вкусную капусту?

25.11.2015 | Капуста

Отменный урожай овощей удается вырастить только тем дачникам, которые умеют грамотно выбирать семена, сажать и выращивать рассаду. От ее качества зависит вкус, аромат и сочность многих овощей. Капуста не является исключением из правил.

Основные сорта


Среди сортов белокочанной капусты различают позднеспелый, среднеспелый и раннеспелый овощи. Ранние сорта подойдут для быстрого употребления, например, добавления в салаты и борщи. Обычно такие кочаны бывают очень мелкими и имеют среднюю плотность.

Среднеспелая белокочанная капуста имеет плотные вилки, которые подойдут, как для засола, так и для быстрого употребления.

Капуста поздних сортов отличается самой высокой плотностью кочанов, которые идеально подходят для зимнего хранения.

Среднеспелые и ранние сорта овоща нужно высеивать с середины марта и до середины апреля, поздние сорта сеют с середины апреля и в начале мая. Более точную дату садоводы определяют самостоятельно, исходя из периода развития рассады. От момента посадки до высадки в грунт должно пройти около 60 дней.

Подготовка семян капусты


Перед высаживанием рассады обязательно подготавливайте семена. Погрузите их на семь минут в воду с добавлением соли (на один литр берут половину чайной ложки). Всплывшие семена можете сразу выбрасывать, а все остальные хорошо промойте и оставьте сушиться.

Чтобы обеззаразить семена капусты, подержите их в течение двадцати минут в горячей воде, потом на пять минут поместите в холодную воду. Такое закаливание повысит устойчивость овоща к грибковым заболеваниям.

Замачивание потребуется для того, чтобы всходы появились рано и одновременно. Замачивание нужно проводить перед посевом – поместите семена во влажную ткань не меньше, чем на восемнадцать часов.

Как вырастить рассаду капусты?


Смешайте перегной и садовую землю в соотношении один к одному, добавьте на килограмм грунта маленькую ложку золы. Хорошо перемешайте получившуюся почвосмесь под капусту, полейте теплой водой. До появления всходов почву больше поливать не нужно. Когда первые ростки проклюнутся, проредите их, оставив расстояние в три сантиметра между саженцами. Через месяц подросшую рассаду пересадите в бумажные или пластиковые стаканы, также подойдут маленькие торфяные горшки.

До появления всходов держите стаканы или горшки с капустой в теплом месте, где температура не опускается ниже двадцати градусов. Когда ростки появятся, переставьте их для закаливания на застекленную лоджию. Такая хитрость поможет предотвратить вытягивание рассады. Даже если горшки с рассадой будут стоять в самом светлом месте вашей квартиры, этого может оказаться недостаточно для получения качественной рассады. Капуста очень любит свет, поэтому рекомендуют досвечивать емкости со всходами лампой дневного света не меньше десяти часов в день.

Полив рассады капусты должен быть умеренным и очень аккуратным. Нельзя допускать пересыхания почвы, но и застоя воды тоже нужно избегать. Первую подкормку проводите через 20 дней после посева, вторую – через 15 дней после первой, а третью – за три дня до высадки капусты в открытый грунт. Можно использовать жидкое комплексное удобрение для овощей с дозировкой по инструкции.