Гранат без косточек - что это за фрукт, сорт граната
Первые бескосточковые плоды удалось получить американским ученым. Далее, путем скрещивания, появились разные сорта этого фрукта, адаптированные под местный климат. Гранат без косточек выращивается в таких же условиях, как и обычный гранат. А вот внешние отличия все же есть.
– относительно новое достижение селекционеров. Этот и без того полезный фрукт стало гораздо удобнее употреблять в пищу. Да и вкусовые качества заметно улучшились: без косточек гранат сочнее.
Описание
Кожура плода может иметь более светлый окрас, иногда с желтоватым оттенком. Она значительно тоньше, чем у граната с косточками, поэтому больше подвержена механическим воздействиям. Это следует учитывать при транспортировке фруктов.
Цвет зерен может варьироваться от темно-бордового, до ярко-красного. Косточки в них, несмотря на название, есть. Но они мягкие и прозрачные, легко жуются.
По отзывам потребителей, вкус у этого чуда селекции лучше, чем у оригинала: он слаще, не горчит и не кислит.
Виды, сорта безкосточкового граната
Чаще всего на прилавках встречается гранат без косточек двух сортов:
- Американский Wonderful (Вандерфул) - отличается небольшими размерами плода (не более 300 гр.). Зернышки маленькие, но очень сладкие.
- Mollar de Elche (Моллар де Эльче) выращивается в Испании в промышленных масштабах. Плоды крупные (400 – 800 гр.), в плотной кожуре светло - красного цвета, зерна сладкие.
Химический состав фрукта
В 100 гр. фрукта без косточек насчитывается примерно 50 ккал. Это на 10 ккал меньше, чем в обычном гранате. Этот диетический продукт содержит витамины А, В5, С и Е; микроэлементы – калий, кальций, йод, кремний, железо, медь, марганец. Кроме того, гранат без косточек богат необходимыми для организма человека органическими кислотами, дубильными веществами и антиоксидантами.
В чем польза граната без косточек?
- Улучшает обмен веществ;
- Повышает иммунитет;
- Помогает организму восстанавливаться после хирургического вмешательства;
- Повышает уровень гемоглобина в крови;
- Снижает риск образования раковых клеток;
- Сок граната способствует снижению температуры тела при жаре;
- Благотворно влияет на нервную систему;
- Улучшает память.
Вред
- Возможна аллергическая реакция на продукт;
- Не рекомендуется людям, страдающим от заболеваний желудка;
- Противопоказан при сахарном диабете;
- Не следует давать этот фрукт маленьким детям.
