Минеральные удобрения

Твердая пшеница – достоинства неоспоримы

Твердая пшеница. Нimagroprom.ru

25 декабря 2011 года.

Самый лучший климат для производства такой пшеницы – континентальный. Ее урожайность уступает мягкой, примерно на 2 - 5 ц/га. За границей название твердой пшеницы – дурум, потому что наименование «твердая» недостоверное и часто относится к сортам мягкой пшеницы с высокой стекловидностью, которая обладает высокой степенью твердозерности.

Например, в США пшеница делится на 8 видов:  твердозерная краснозерная яровая, мягкозерная краснозерная озимая, нетипичная, краснозерная озимая, твердозерная белозерная, мягкозерная белозерная и смешанная пшеница.

Отличия, которыми характеризуется твердая пшеница по сравнению с мягкой, заключаются в форме зерен, окраске, составе эндосперма. Составляют зерновую массу в основном стекловидные зерна и применяют ее только для изготовления макаронной крупки-муки. Высококачественные макаронные изделия получают только из муки зерен твердой пшеницы, которая относится к 1-му и 2-му классу, поэтому к возделыванию этой культуры предъявляются повышенные требования.  Стоимость зерна этой культуры обычно в разы выше, чем аналогичные сорта мягкой пшеницы, идентичные по содержанию и вмещению клейковины.

Чтобы обеспечить потребности России внутри страны, нужно возделывать и поставлять около 1,2 миллиона тонн твердой пшеницы в год. Сейчас эта потребность не удовлетворяется в полном объеме, многие предприятия производят макаронные изделия из муки, сделанной из мягких сортов пшеницы. Даже если для этих целей берут зерно высокостекловидных сортов, качество существенно страдает. Именно поэтому, количество импорта в Россию, который занимает твердая пшеница, достаточно высоко.

По российской классификации пшеницу твердых сортов не подразделяют на подтипы, самые популярные виды: Коралл одесский, Мирбаширская 50, Вахт, Муганс, Парус и др.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



Минсельхоз продлит упрощенный ввоз ГМО-сои и шрота

28 октября 2020 года. Аграрное ведомство России планирует продлить упрощенную процедуру до конца 2021 года. Иначе российским животноводам будет грозить риск дефицита кормов.

Губернатор Красноярского края посетил ведущие хозяйства

19 октября 2020 года. Глава региона побывал с рабочей поездкой в ведущих краевых предприятиях. В программе поездки – знакомство с результатами сбора урожая и проблемами хозяйств.

Правительство РФ подвело итоги уборки урожая 2020 года

12 октября 2020 года. В рамках совещания выступил глава Мнсельхоза РФ – Дмитрий Патрушев. По итогам выступления был составлен ряд рекомендаций для регионов.

Межрегиональная выставка стартовала в Белэкспоцентре

04 октября 2020 года. Десятки аграрных новинок в технической и научной области представили на экспозиции. Выставка «БелгородАгро» начала свою работу в 25 раз.

Убытки хабаровских аграриев достигли 60 миллионов рублей

21 сентября 2020 года. Сельхозпроизводители Хабаровского края несут убытки из-за неблагоприятных погодных условий. Сумма ущерба достигла 60 миллионов рублей.

Аграрии Ульяновской области приступили к севу озимых

16 сентября 2020 года. В Майнском районе области сельхозпроизводители начали сев озимых культур. Ученые рекомендуют завершить работы в этой части страны до середины сентября.

Минсельхоз прогнозирует стабильность на рынке масличных культур

09 сентября 2020 года. Перерабатывающие предприятия будут обеспечены сырьем и на рынке сохранится стабильная ситуация. Урожай подсолнечника прогнозируют на среднем многолетнем уровне.