Минеральные удобрения

Твердая пшеница – достоинства неоспоримы

Твердая пшеница. Нimagroprom.ru

25 декабря 2011 года.

Самый лучший климат для производства такой пшеницы – континентальный. Ее урожайность уступает мягкой, примерно на 2 - 5 ц/га. За границей название твердой пшеницы – дурум, потому что наименование «твердая» недостоверное и часто относится к сортам мягкой пшеницы с высокой стекловидностью, которая обладает высокой степенью твердозерности.

Например, в США пшеница делится на 8 видов:  твердозерная краснозерная яровая, мягкозерная краснозерная озимая, нетипичная, краснозерная озимая, твердозерная белозерная, мягкозерная белозерная и смешанная пшеница.

Отличия, которыми характеризуется твердая пшеница по сравнению с мягкой, заключаются в форме зерен, окраске, составе эндосперма. Составляют зерновую массу в основном стекловидные зерна и применяют ее только для изготовления макаронной крупки-муки. Высококачественные макаронные изделия получают только из муки зерен твердой пшеницы, которая относится к 1-му и 2-му классу, поэтому к возделыванию этой культуры предъявляются повышенные требования.  Стоимость зерна этой культуры обычно в разы выше, чем аналогичные сорта мягкой пшеницы, идентичные по содержанию и вмещению клейковины.

Чтобы обеспечить потребности России внутри страны, нужно возделывать и поставлять около 1,2 миллиона тонн твердой пшеницы в год. Сейчас эта потребность не удовлетворяется в полном объеме, многие предприятия производят макаронные изделия из муки, сделанной из мягких сортов пшеницы. Даже если для этих целей берут зерно высокостекловидных сортов, качество существенно страдает. Именно поэтому, количество импорта в Россию, который занимает твердая пшеница, достаточно высоко.

По российской классификации пшеницу твердых сортов не подразделяют на подтипы, самые популярные виды: Коралл одесский, Мирбаширская 50, Вахт, Муганс, Парус и др.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



В Забайкальском крае подвели итоги 2020 сельхозгода

15 января 2021 года. Аграрии региона успешно развивают АПК. По многим позициям удалось достичь значительных результатов в 2020 сельскохозяйственном году.

Импортеры увеличили количество претензий к качеству зерна

06 января 2021 года. Россельхознадзор отметил увеличение количества претензий со стороны стран-импортеров к качеству сельхозпродукции. Возросло число нотификаций к зерновым и масличным культурам.

Новосибирская область наращивает экспорт сельхозкультур

28 декабря 2020 года. Около 500 тысяч тонн зерна и масличных культур регион отправил за рубеж в 2020 году. Объемы поставок увеличились на 25%.

Производство техники в России возросло

21 декабря 2020 года. Российские производители сельскохозяйственной техники в этом году нарастили выпуск продукции на 30%. В денежном выражении на 136,7 млрд.рублей.

Курская область подвела итоги уборочной кампании

15 декабря 2020 года. Производители региона заняли первые позиции в РФ по возделыванию многих сельхозкультур. Аграриям удалось получить рекордные урожаи сахарной свеклы, зерновых, масличных.

Сельхозпроизводители Краснодарского края внесли предложения по агрострахованию

09 декабря 2020 года. Государственная дума РФ планирует принять закон о новой системе агрострахования. Аграрии Краснодарского края приняли участие в формировании законодательного акта.

Орловская область лидирует по производству подсолнечника

04 декабря 2020 года. Регион вошел в тройку лидеров по возделыванию масличной культуры. Средняя урожайность подсолнечника составила 29,5 центнеров с гектара.