Минеральные удобрения

Твердая пшеница – достоинства неоспоримы

Твердая пшеница. Нimagroprom.ru

25 декабря 2011 года.

Самый лучший климат для производства такой пшеницы – континентальный. Ее урожайность уступает мягкой, примерно на 2 - 5 ц/га. За границей название твердой пшеницы – дурум, потому что наименование «твердая» недостоверное и часто относится к сортам мягкой пшеницы с высокой стекловидностью, которая обладает высокой степенью твердозерности.

Например, в США пшеница делится на 8 видов:  твердозерная краснозерная яровая, мягкозерная краснозерная озимая, нетипичная, краснозерная озимая, твердозерная белозерная, мягкозерная белозерная и смешанная пшеница.

Отличия, которыми характеризуется твердая пшеница по сравнению с мягкой, заключаются в форме зерен, окраске, составе эндосперма. Составляют зерновую массу в основном стекловидные зерна и применяют ее только для изготовления макаронной крупки-муки. Высококачественные макаронные изделия получают только из муки зерен твердой пшеницы, которая относится к 1-му и 2-му классу, поэтому к возделыванию этой культуры предъявляются повышенные требования.  Стоимость зерна этой культуры обычно в разы выше, чем аналогичные сорта мягкой пшеницы, идентичные по содержанию и вмещению клейковины.

Чтобы обеспечить потребности России внутри страны, нужно возделывать и поставлять около 1,2 миллиона тонн твердой пшеницы в год. Сейчас эта потребность не удовлетворяется в полном объеме, многие предприятия производят макаронные изделия из муки, сделанной из мягких сортов пшеницы. Даже если для этих целей берут зерно высокостекловидных сортов, качество существенно страдает. Именно поэтому, количество импорта в Россию, который занимает твердая пшеница, достаточно высоко.

По российской классификации пшеницу твердых сортов не подразделяют на подтипы, самые популярные виды: Коралл одесский, Мирбаширская 50, Вахт, Муганс, Парус и др.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



Татарстан практически завершил уборку зерна

30 августа 2021 года. Сельхозпроизводители республики почти закончили сбор урожая зерновых. Урожайность составила около 15,4 центнеров с гектара.

Аграрии Беларуси возделывают арбузы

22 августа 2021 года. Белорусские сельхозпроизводители занялись производством бахчевых в промышленных масштабах. Для эксперимента использовали арбузы турецкой селекции.

Урожай ржи будет меньше прошлогоднего

11 августа 2021 года. Росстат проинформировал, что посевы ржи под урожай 2021 года составили 1,05 миллионов гектаров. При этом доля яровых зерновых только 2,6 тысяч га.

В Приморском крае возрождают сельское хозяйство

04 августа 2021 года. В Шкотовском районе обрабатывают заброшенные сельскохозяйственные земли. Уже более 4000 гектаров подготовлено к посевам.

Производители сельхозтехники просят дополнительных субсидий

22 июля 2021 года. Государство выделило аграриям 10 млрд рублей на закупку техники. Однако эти средства в июле уже будут израсходованы и потребуется дополнительно около 6 млрд рублей.

Посевы пшеницы погибают в Казахстане

16 июля 2021 года. Аномальная жара стала причиной гибели зерновых культур в Костанайской области. Больше всего засуха нанесла ущерб югу региона.

В «Казань Экспо» прошла выставка «АгроВолга-2021»

05 июля 2021 года. На территории Международного выставочного центра «Казань Экспо» провела работу выставка «АгроВолга-2021». Она объединила экспозицию и деловой форум.