Семена рыжика немного крупнее макового зерна, в одной коробочке их обычно несколько штук. Культура богата растительными жирами и этим привлекательная для возделывания. Канал сбыта рыжикового масла сельхозпроизводители уже нашли.
Основным спросом рыжик пользуется у изготовителей лаков, технических жиров, красок. Востребована культура и у зарубежных потребителей, например, в Германии из нее делают экотопливо. Используют масло рыжика и в кулинарии, по составу оно ничем не отличается от оливкового масла, а вкус напоминает горчичное.
Аграрии Ульяновской области в этом году засеяли 330 гектаров культуры, урожайность составляет 10 центнеров с одного гектара.
