Твердые сорта пшеницы - особенности вида

Твердые сорта пшеницы. Himagroprom.ru

14 октября 2011 года.

Многие отмечают недостаточность данных по оценке урожая твердых сортов пшеницы, поэтому экспертам приходится руководствоваться приблизительными цифрами и собственными аналитическими сведениями.

Сложности в подсчете случаются еще и потому, что сельхозпроизводители часто принимают за твердый сорт пшеницы - мягкую твердозерную пшеницу, которая обладает стекловидностью 65%. Она высокоурожайная по сравнению с настоящей твердой и многие выращивают ее из-за этой выгоды.

Кроме как для производства макарон, твердые сорта пшеницы используют для получения манной крупы, теста для пельменей и пиццы, вафельных стаканчиков, при обвалке полуфабрикатов.

Переработчики муки часто сетуют на высокую стоимость закупочного сырья, а сельхозтоваропроизводители считают, что цены на твердые сорта пшеницы довольно низкие и практически не отличаются от стоимости мягкой. А ведь ее возделывание обходится производителям дороже, чем мягкой пшеницы. Обычно твердые сорта яровые, поэтому ориентировочно на 20% их урожайность ниже, чем у озимых.

Не только выращивать сложно твердые сорта пшеницы, но и перерабатывать. При помоле мягкого зерна, выход муки будет примерно 78 %, а из твердого около 72 %. В связи с этими особенностями мука из твердых сортов имеет стоимость выше, чем из мягких.

Как бы там ни было, а большинство экспертов склонно считать, что в дальнейшем спрос на твердую пшеницу будет расти, ведь здесь практически не бывает излишков продукции, а спрос всегда превышает предложение.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



Татарстан собрал рекордный урожай сахарной свеклы

19 ноября 2017 года. Аграрии Татарстана достигли впечатляющих результатов при сборе сахарной свеклы. Так отметил заместитель министра сельского хозяйства республики Ильдус Габдрахманов.

В Казахстане отменяют субсидирование АПК

15 ноября 2017 года. Власти Казахстана приняли решение отменить субсидирование сельского хозяйства. Так проинформировал первый вице-министр аграрного ведомства.

В Подмосковье создадут новые агрокластеры

11 ноября 2017 года. Власти Московской области планируют создавать новые агроперерабатывающие кластеры. Их планируется размещать вблизи оптово-распределительных центров.

Кировский завод представил новый трактор

07 ноября 2017 года. Известный российский производитель предложил аграриям новый трактор. Современная сельхозмашина должна стать достойной альтернативой импортным аналогам.

Экспорт ставропольского зерна значительно вырос

05 ноября 2017 года. Аграрии Ставропольского края увеличили экспорт зерна на 30% в сравнении с прошлым годом. Однако обострились проблемы с транспортом.

Московская область собрала рекордный урожай зерна

01 ноября 2017 года. Аграрии региона смогли достичь рекорда в сборе зерновых культур. Удалось собрать более 417 тысяч тонн зерна.

Евразийский экономический союз создаст единый рынок семян

29 октября 2017 года. В ЕАЭС планируют развивать единый рынок семян сельскохозяйственных растений. Так проинформировал член Коллегии комиссии Сергей Сидорский.