Твердые сорта пшеницы - особенности вида

Твердые сорта пшеницы. Himagroprom.ru

14 октября 2011 года.

Многие отмечают недостаточность данных по оценке урожая твердых сортов пшеницы, поэтому экспертам приходится руководствоваться приблизительными цифрами и собственными аналитическими сведениями.

Сложности в подсчете случаются еще и потому, что сельхозпроизводители часто принимают за твердый сорт пшеницы - мягкую твердозерную пшеницу, которая обладает стекловидностью 65%. Она высокоурожайная по сравнению с настоящей твердой и многие выращивают ее из-за этой выгоды.

Кроме как для производства макарон, твердые сорта пшеницы используют для получения манной крупы, теста для пельменей и пиццы, вафельных стаканчиков, при обвалке полуфабрикатов.

Переработчики муки часто сетуют на высокую стоимость закупочного сырья, а сельхозтоваропроизводители считают, что цены на твердые сорта пшеницы довольно низкие и практически не отличаются от стоимости мягкой. А ведь ее возделывание обходится производителям дороже, чем мягкой пшеницы. Обычно твердые сорта яровые, поэтому ориентировочно на 20% их урожайность ниже, чем у озимых.

Не только выращивать сложно твердые сорта пшеницы, но и перерабатывать. При помоле мягкого зерна, выход муки будет примерно 78 %, а из твердого около 72 %. В связи с этими особенностями мука из твердых сортов имеет стоимость выше, чем из мягких.

Как бы там ни было, а большинство экспертов склонно считать, что в дальнейшем спрос на твердую пшеницу будет расти, ведь здесь практически не бывает излишков продукции, а спрос всегда превышает предложение.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



Могут быть введены ограничения на экспорт зерна

02 сентября 2015 года. В России планируют ввести ограничения на экспорт зерна. Они будут приняты, если цена пшеницы третьего класса составит 13 тысяч рублей за тонну.

Фестиваль «Бирское яблоко» начал свою работу

01 сентября 2015 года. В Бирском районе Башкортостана начал работу межрегиональный фестиваль. На городском рынке начали продавать саженцы и другую сельхозпродукцию.

ФАС собирает жалобы от аграриев

31 августа 2015 года. Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России анализирует причины отказа сельхозпроизводителям в субсидиях. Чиновники проверяют соответствие отказов законодательству.

Аграрии Казахстана не знают, куда сбывать зерно

28 августа 2015 года. Казахстанские сельхозпроизводители не могут сбыть зерно. Раньше зерновые культуры поставляли в Афганистан, Таджикистан и Узбекистан, теперь эти страны ушли на российский рынок.

Ульяновская область завершает уборку урожая

27 августа 2015 года. Уборочная кампания завершена в регионе практически на 80%. Правительство Ульяновской области планирует создать резервный фонд зерна.

Дефицит яблок ожидается зимой

26 августа 2015 года. В этом году аграрии смогли собрать хороший урожай яблок. Но недостаток мощностей для хранения приведет к дефициту, так считают эксперты.

Аграрии России отказываются продавать зерно

25 августа 2015 года. Падение курса рубля привело к неожиданным результатам. Сельхозпроизводители перестали продавать зерно государству.