Твердые сорта пшеницы - особенности вида

Твердые сорта пшеницы. Himagroprom.ru

14 октября 2011 года.

Многие отмечают недостаточность данных по оценке урожая твердых сортов пшеницы, поэтому экспертам приходится руководствоваться приблизительными цифрами и собственными аналитическими сведениями.

Сложности в подсчете случаются еще и потому, что сельхозпроизводители часто принимают за твердый сорт пшеницы - мягкую твердозерную пшеницу, которая обладает стекловидностью 65%. Она высокоурожайная по сравнению с настоящей твердой и многие выращивают ее из-за этой выгоды.

Кроме как для производства макарон, твердые сорта пшеницы используют для получения манной крупы, теста для пельменей и пиццы, вафельных стаканчиков, при обвалке полуфабрикатов.

Переработчики муки часто сетуют на высокую стоимость закупочного сырья, а сельхозтоваропроизводители считают, что цены на твердые сорта пшеницы довольно низкие и практически не отличаются от стоимости мягкой. А ведь ее возделывание обходится производителям дороже, чем мягкой пшеницы. Обычно твердые сорта яровые, поэтому ориентировочно на 20% их урожайность ниже, чем у озимых.

Не только выращивать сложно твердые сорта пшеницы, но и перерабатывать. При помоле мягкого зерна, выход муки будет примерно 78 %, а из твердого около 72 %. В связи с этими особенностями мука из твердых сортов имеет стоимость выше, чем из мягких.

Как бы там ни было, а большинство экспертов склонно считать, что в дальнейшем спрос на твердую пшеницу будет расти, ведь здесь практически не бывает излишков продукции, а спрос всегда превышает предложение.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



Сев риса проводят в Краснодарском крае

19 апреля 2014 года. Аграрии региона проводят сев риса. Основной круг задач, стоящих перед сельхозпроизводителями очертили на заседании при вице-губернаторе края.

Элеваторы подготавливают к новому урожаю

18 апреля 2014 года. В Краснодарском крае проводят подготовку элеваторов к приему урожая нового года. Государство поддерживает финансирование хранилищ.

Урожайность сои увеличат

17 апреля 2014 года. Минсельхоз Амурской области принял решение о запуске нового производства микробиологических удобрений. Средства помогут увеличить урожайность сои.

Проект «Агропрофи» начнет работать в Пермском крае

16 апреля 2014 года. Целью новой инициативы является привлечение кадров в сельское хозяйство. Недостаток квалифицированных специалистов заметно сказывается на развитии АПК.

Планируется открыть совместное производство сельхозтехники

15 апреля 2014 года. В Челябинской области планируют запуск совместного с китайцами производства сельхозтехники. Сейчас на эту тему ведутся переговоры.

Экспорт сельхозпродукции на новом уровне

14 апреля 2014 года. Эксперты рынка АПК уверены, что экспорт сельхозпродукции наладится после вступления Казахстана в Таможенный союз. Объемы торговли значительно увеличатся.

Очистка зерна будет производиться в новом комплексе

13 апреля 2014 года. В Тюменской области вскоре введут в эксплуатацию новое оборудование по очистке зерна. Специализированный комплекс поможет нарастить объемы производства.