Твердые сорта пшеницы - особенности вида

Твердые сорта пшеницы. Himagroprom.ru

14 октября 2011 года.

Многие отмечают недостаточность данных по оценке урожая твердых сортов пшеницы, поэтому экспертам приходится руководствоваться приблизительными цифрами и собственными аналитическими сведениями.

Сложности в подсчете случаются еще и потому, что сельхозпроизводители часто принимают за твердый сорт пшеницы - мягкую твердозерную пшеницу, которая обладает стекловидностью 65%. Она высокоурожайная по сравнению с настоящей твердой и многие выращивают ее из-за этой выгоды.

Кроме как для производства макарон, твердые сорта пшеницы используют для получения манной крупы, теста для пельменей и пиццы, вафельных стаканчиков, при обвалке полуфабрикатов.

Переработчики муки часто сетуют на высокую стоимость закупочного сырья, а сельхозтоваропроизводители считают, что цены на твердые сорта пшеницы довольно низкие и практически не отличаются от стоимости мягкой. А ведь ее возделывание обходится производителям дороже, чем мягкой пшеницы. Обычно твердые сорта яровые, поэтому ориентировочно на 20% их урожайность ниже, чем у озимых.

Не только выращивать сложно твердые сорта пшеницы, но и перерабатывать. При помоле мягкого зерна, выход муки будет примерно 78 %, а из твердого около 72 %. В связи с этими особенностями мука из твердых сортов имеет стоимость выше, чем из мягких.

Как бы там ни было, а большинство экспертов склонно считать, что в дальнейшем спрос на твердую пшеницу будет расти, ведь здесь практически не бывает излишков продукции, а спрос всегда превышает предложение.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



Глава Минсельхоза Башкирии посетил районы

23 мая 2017 года. Министр сельского хозяйства республики Ильшат Фазрахманов посетил с рабочим визитом районы. Основная цель поездки – ознакомление с ходом весенних полевых работ.

Урожай сои в Канаде увеличится

18 мая 2017 года. В текущем сельхозгоду канадские аграрии планируют увеличить сбор сои. Урожай может составить около 7,5 миллионов тонн.

Прошла конференция «Инновационные процессы в сельском хозяйстве»

15 мая 2017 года. Аграрно-технологический институт РУДН провел девятую конференцию, посвященную новым технологиям в АПК. Ведущие ученые России и мира смогли обменяться опытом.

Проблемы развития сельского хозяйства

11 мая 2017 года. Природные условия России благоприятны для развития сельского хозяйства. Поэтому страна имеет потенциал стать мировым лидером в области производства многих культур.

В Кемеровской области идут полевые работы

08 мая 2017 года. Аграрии региона приступили к производству весенних полевых работ. Хозяйства Беловского района используют новые технологии обработки почв.

Знаменитое алтайское зерно

05 мая 2017 года. Продукция бренда «Грана» славится своим качеством на хлебопекарных предприятиях любого региона родной страны, а также бывших союзных республик.

В Иркутской области определили стратегию производства зерна

03 мая 2017 года. Губернатор региона Сергей Левченко озвучил перспективы развития агропромышленного комплекса. В рамках принятой программы планируется производить около 1 млн. тонн зерна к 2020 году.