Твердые сорта пшеницы - особенности вида

Твердые сорта пшеницы. Himagroprom.ru

14 октября 2011 года.

Многие отмечают недостаточность данных по оценке урожая твердых сортов пшеницы, поэтому экспертам приходится руководствоваться приблизительными цифрами и собственными аналитическими сведениями.

Сложности в подсчете случаются еще и потому, что сельхозпроизводители часто принимают за твердый сорт пшеницы - мягкую твердозерную пшеницу, которая обладает стекловидностью 65%. Она высокоурожайная по сравнению с настоящей твердой и многие выращивают ее из-за этой выгоды.

Кроме как для производства макарон, твердые сорта пшеницы используют для получения манной крупы, теста для пельменей и пиццы, вафельных стаканчиков, при обвалке полуфабрикатов.

Переработчики муки часто сетуют на высокую стоимость закупочного сырья, а сельхозтоваропроизводители считают, что цены на твердые сорта пшеницы довольно низкие и практически не отличаются от стоимости мягкой. А ведь ее возделывание обходится производителям дороже, чем мягкой пшеницы. Обычно твердые сорта яровые, поэтому ориентировочно на 20% их урожайность ниже, чем у озимых.

Не только выращивать сложно твердые сорта пшеницы, но и перерабатывать. При помоле мягкого зерна, выход муки будет примерно 78 %, а из твердого около 72 %. В связи с этими особенностями мука из твердых сортов имеет стоимость выше, чем из мягких.

Как бы там ни было, а большинство экспертов склонно считать, что в дальнейшем спрос на твердую пшеницу будет расти, ведь здесь практически не бывает излишков продукции, а спрос всегда превышает предложение.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



Агропромышленный вестник
Льготное кредитование может оказаться под угрозой

17 декабря 2014 года. Резкий рост ключевой ставки по кредитам может существенно повлиять на агропромышленный комплекс. Выдача кредитных займов фермерам под угрозой.

Ставропольский край начнет производить сельхозтехнику

16 декабря 2014 года. Вскоре аграрии региона смогут приобрести сельхозтехнику собственного производства. Планируется организовать предприятие в Светлограде.

В Амурской области строят планы на будущий урожай

13 декабря 2014 года. Перед сельхозпроизводителями ставят задачу повысить урожай сои и зерновых культур. Увеличение производительности в два раза ожидают к 2018 году.

Будущее садоводства обсуждали в Госдуме

11 декабря 2014 года. В Государственной Думе провели круглый стол на тему «Будущее садоводства в России». Инициатором заседания стала организация «Союз садоводов России».

Татарстан обеспечивает продовольственную безопасность

10 декабря 2014 года. В режиме видеоконференции прошло совещание по ситуации в АПК. Руководство и аграрии Татарстана обсудили вопросы продовольственной безопасности.

Земли перестанут делить на категории

09 декабря 2014 года. Государственная дума РФ обсуждает сегодня законопроект, в котором предусмотрен отказ от деления земель на категории и вводится территориальное зонирование.

Мелиоративные системы модернизируют в Саратовской области

08 декабря 2014 года. Глава Минсельхоза страны Николай Федоров посетил с рабочим визитом Саратовскую область. Он оценил инициативу правительства по модернизации мелиоративного комплекса.