Твердые сорта пшеницы - особенности вида

Твердые сорта пшеницы. Himagroprom.ru

14 октября 2011 года.

Многие отмечают недостаточность данных по оценке урожая твердых сортов пшеницы, поэтому экспертам приходится руководствоваться приблизительными цифрами и собственными аналитическими сведениями.

Сложности в подсчете случаются еще и потому, что сельхозпроизводители часто принимают за твердый сорт пшеницы - мягкую твердозерную пшеницу, которая обладает стекловидностью 65%. Она высокоурожайная по сравнению с настоящей твердой и многие выращивают ее из-за этой выгоды.

Кроме как для производства макарон, твердые сорта пшеницы используют для получения манной крупы, теста для пельменей и пиццы, вафельных стаканчиков, при обвалке полуфабрикатов.

Переработчики муки часто сетуют на высокую стоимость закупочного сырья, а сельхозтоваропроизводители считают, что цены на твердые сорта пшеницы довольно низкие и практически не отличаются от стоимости мягкой. А ведь ее возделывание обходится производителям дороже, чем мягкой пшеницы. Обычно твердые сорта яровые, поэтому ориентировочно на 20% их урожайность ниже, чем у озимых.

Не только выращивать сложно твердые сорта пшеницы, но и перерабатывать. При помоле мягкого зерна, выход муки будет примерно 78 %, а из твердого около 72 %. В связи с этими особенностями мука из твердых сортов имеет стоимость выше, чем из мягких.

Как бы там ни было, а большинство экспертов склонно считать, что в дальнейшем спрос на твердую пшеницу будет расти, ведь здесь практически не бывает излишков продукции, а спрос всегда превышает предложение.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



Россия и Греция будут сотрудничать в сфере АПК

11 февраля 2016 года. Представители Греции и России договорились о создании совместных проектов в области АПК. Минсельхоз РФ организовал рабочую встречу по этим вопросам.

В Екатеринбурге собирают урожай огурцов

10 февраля 2016 года. В теплицах Свердловской области собирают первый урожай огурцов. Аграрии занялись производством сорта «Атлет».

АО «Росагролизинг» помог Пермскому краю с сельхозтехникой

09 февраля 2016 года. Многие сельхозпредприятия края активно сотрудничают по договору лизинга с АО «Росагролизинг». В рамках действующей программы аграрии получили 185 единиц техники в 2015 году.

Кузбасские аграрии готовятся к посевной кампании

08 февраля 2016 года. Аграрии Кемеровской области ведут подготовку к посевной кампании. Цель сельхозпроизводителей – собрать миллион тонн зерна.

Средства из бюджета еще не поступили аграриям

05 февраля 2016 года. Николай Панков, председатель комитета по аграрным вопросам, заявил, что сельхозпроизводители до сих пор не получили бюджетные средства. Ситуация каждый год повторяется.

Аграрии Саратовской области готовятся к весне

04 февраля 2016 года. Сельхозпроизводители региона занялись подготовкой к весенним полевым работам. Они ремонтируют технику, приобретают новую, осуществляют проверку почвы.

Ученые предлагают обратить внимание на рожь

03 февраля 2016 года. Академик Василий Сысуев, возглавляющий ФГБНУ «НИИСХ Северо-Востока», считает, что рожь необоснованно забыли. Он представил доклад о свойствах и особенностях производства культуры.