Твердые сорта пшеницы - особенности вида

Твердые сорта пшеницы. Himagroprom.ru

14 октября 2011 года.

Многие отмечают недостаточность данных по оценке урожая твердых сортов пшеницы, поэтому экспертам приходится руководствоваться приблизительными цифрами и собственными аналитическими сведениями.

Сложности в подсчете случаются еще и потому, что сельхозпроизводители часто принимают за твердый сорт пшеницы - мягкую твердозерную пшеницу, которая обладает стекловидностью 65%. Она высокоурожайная по сравнению с настоящей твердой и многие выращивают ее из-за этой выгоды.

Кроме как для производства макарон, твердые сорта пшеницы используют для получения манной крупы, теста для пельменей и пиццы, вафельных стаканчиков, при обвалке полуфабрикатов.

Переработчики муки часто сетуют на высокую стоимость закупочного сырья, а сельхозтоваропроизводители считают, что цены на твердые сорта пшеницы довольно низкие и практически не отличаются от стоимости мягкой. А ведь ее возделывание обходится производителям дороже, чем мягкой пшеницы. Обычно твердые сорта яровые, поэтому ориентировочно на 20% их урожайность ниже, чем у озимых.

Не только выращивать сложно твердые сорта пшеницы, но и перерабатывать. При помоле мягкого зерна, выход муки будет примерно 78 %, а из твердого около 72 %. В связи с этими особенностями мука из твердых сортов имеет стоимость выше, чем из мягких.

Как бы там ни было, а большинство экспертов склонно считать, что в дальнейшем спрос на твердую пшеницу будет расти, ведь здесь практически не бывает излишков продукции, а спрос всегда превышает предложение.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



Агропромышленный вестник
Хлеборобы Казахстана собирают урожай

30 августа 2014 года. Несмотря на засушливую погоду, аграрии Казахстана продолжают собирать урожай. Хлеборобы рассчитывают собрать рекордное количество пшеницы и ячменя.

Элитные сорта картофеля начнут производить в Омской области

28 августа 2014 года. Селекционеры Омской области будут восстанавливать утраченное производство элитных сортов картофеля. Планируется применить уникальные технологии.

Семенной картофель убирают в Самарской области

27 августа 2014 года. Сельхозпроизводители приступили к уборке семенного картофеля. Ставропольский район области лидирует по показателю урожайности.

Состояние зернового рынка оценил Минсельхоз

26 августа 2014 года. Под руководством Николая Федорова прошло совещание, на котором оценили состояние зернового рынка. Также обсуждали проведение закупочных интервенций 2014 года.

Аграрии Краснодарского края наращивают объемы производства

25 августа 2014 года. В условиях продовольственного эмбарго, отечественные сельхозпроизводители смогут нарастить производство. Кубанские аграрии уже оценили преимущества запрета.

Экспорт зерна в этом году увеличится

23 августа 2014 года. Россия планирует в этом году увеличить экспорт зерна. Так сообщил Дмитрий Медведев на совещании, посвященное развитию АПК.

Беларусь планирует экспортировать картофель

22 августа 2014 года. Урожай картофеля в этом году ожидается выше по сравнению с прошлогодним результатом. Объема продукции будет достаточно для экспорта в другие страны.