Твердые сорта пшеницы - особенности вида

Твердые сорта пшеницы. Himagroprom.ru

14 октября 2011 года.

Многие отмечают недостаточность данных по оценке урожая твердых сортов пшеницы, поэтому экспертам приходится руководствоваться приблизительными цифрами и собственными аналитическими сведениями.

Сложности в подсчете случаются еще и потому, что сельхозпроизводители часто принимают за твердый сорт пшеницы - мягкую твердозерную пшеницу, которая обладает стекловидностью 65%. Она высокоурожайная по сравнению с настоящей твердой и многие выращивают ее из-за этой выгоды.

Кроме как для производства макарон, твердые сорта пшеницы используют для получения манной крупы, теста для пельменей и пиццы, вафельных стаканчиков, при обвалке полуфабрикатов.

Переработчики муки часто сетуют на высокую стоимость закупочного сырья, а сельхозтоваропроизводители считают, что цены на твердые сорта пшеницы довольно низкие и практически не отличаются от стоимости мягкой. А ведь ее возделывание обходится производителям дороже, чем мягкой пшеницы. Обычно твердые сорта яровые, поэтому ориентировочно на 20% их урожайность ниже, чем у озимых.

Не только выращивать сложно твердые сорта пшеницы, но и перерабатывать. При помоле мягкого зерна, выход муки будет примерно 78 %, а из твердого около 72 %. В связи с этими особенностями мука из твердых сортов имеет стоимость выше, чем из мягких.

Как бы там ни было, а большинство экспертов склонно считать, что в дальнейшем спрос на твердую пшеницу будет расти, ведь здесь практически не бывает излишков продукции, а спрос всегда превышает предложение.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



Агропромышленный вестник
АПК Оренбургской области успешно развивается

23 июля 2014 года. Хотя Оренбург является областным центром, многие предприниматели нашли себя в агропромышленном комплексе. Успешный пример реализации – урожай этого года.

Форум «Амурское поле» провели в регионе

19 июля 2014 года. Очередной раз собрались производители сельхозтехники и потенциальные покупатели на выставку «Амурское поле». Форум проводили шестой раз.

Аграриев награждают в Самарской области

18 июля 2014 года. Сельхозпроизводитель Приволжского района Николай Савенков получил сразу две награды за достижения. Первой стало звание заслуженного работника сельского хозяйства.

Поддержка малого бизнеса в приоритете

17 июля 2014 года. В России прошел семинар в онлайн режиме, посвященный поддержке малого и среднего бизнеса. Основное внимание уделили развитию агропредпринимательства на селе.

Озимый ячмень убирают в Карачаево-Черкесской республике

16 июля 2014 года. Аграрии республики развернули уборочный комплекс для сбора урожая озимого ячменя. Вовремя не удалось начать уборку из-за погодных условий.

Уборочные работы завершили в Алтайском крае

14 июля 2014 года. Сельхозпроизводители региона завершили уборочные работы. Общий сбор зерна в крае составил 3,2 миллионов тонн.

Как стать начинающим фермером в Ленинградской области?

13 июля 2014 года. Несколько ведущих экспертов обсудили, насколько выгодно становится в наши дни фермерами. В какой отрасли выгоднее работать?