Твердые сорта пшеницы - особенности вида

Твердые сорта пшеницы. Himagroprom.ru

14 октября 2011 года.

Многие отмечают недостаточность данных по оценке урожая твердых сортов пшеницы, поэтому экспертам приходится руководствоваться приблизительными цифрами и собственными аналитическими сведениями.

Сложности в подсчете случаются еще и потому, что сельхозпроизводители часто принимают за твердый сорт пшеницы - мягкую твердозерную пшеницу, которая обладает стекловидностью 65%. Она высокоурожайная по сравнению с настоящей твердой и многие выращивают ее из-за этой выгоды.

Кроме как для производства макарон, твердые сорта пшеницы используют для получения манной крупы, теста для пельменей и пиццы, вафельных стаканчиков, при обвалке полуфабрикатов.

Переработчики муки часто сетуют на высокую стоимость закупочного сырья, а сельхозтоваропроизводители считают, что цены на твердые сорта пшеницы довольно низкие и практически не отличаются от стоимости мягкой. А ведь ее возделывание обходится производителям дороже, чем мягкой пшеницы. Обычно твердые сорта яровые, поэтому ориентировочно на 20% их урожайность ниже, чем у озимых.

Не только выращивать сложно твердые сорта пшеницы, но и перерабатывать. При помоле мягкого зерна, выход муки будет примерно 78 %, а из твердого около 72 %. В связи с этими особенностями мука из твердых сортов имеет стоимость выше, чем из мягких.

Как бы там ни было, а большинство экспертов склонно считать, что в дальнейшем спрос на твердую пшеницу будет расти, ведь здесь практически не бывает излишков продукции, а спрос всегда превышает предложение.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



Ингушетия лидирует в сборе зерновых

24 августа 2016 года. Республика заняла лидирующие позиции по сбору зерновых культур на Северном Кавказе. В этом году урожай зерна превысил практически на треть прошлогодние показатели.

Вскоре пройдет выставка «Золотая осень-2016»

21 августа 2016 года. На территории ВДНХ с 5 по 8 октября будет проходить экспозиция «Золотая осень-2016». Агропромышленная выставка провидится Минсельхозом Российской Федерации.

В Башкортостане производят арбузы

16 августа 2016 года. Фермер из Уфимского района занимается возделыванием бахчевых культур. Для производства арбузов используются новые виды семян, устойчивых к различным воздействиям.

Дмитрий Медведев отметил важность поддержки аграриев

09 августа 2016 года. Премьер-министр России подчеркнул необходимость развития аграрных наук. В частности повышенное внимание нужно уделить селекции и генетике.

Фермеры могут потерять урожай из-за экономии

04 августа 2016 года. Аграрии Хабаровского края могут утратить урожай из-за жесткой экономии. Многие предприятия отказались обрабатывать поля из-за роста цен на средства подкормки.

В Ростовской области начнут строить тепличный комплекс

29 июля 2016 года. В Тарасовском районе Ростовской области возведут тепличный комплекс. Всего планируется инвестировать в проект 5 миллиардов рублей.

В Краснодарском крае начался сезон переработки яблок

25 июля 2016 года. Сельхозтоваропроизводители региона приступили к переработке яблок. В этом году аграрии собрали отличный урожай этого фрукта.