Твердые сорта пшеницы - особенности вида

Твердые сорта пшеницы. Himagroprom.ru

14 октября 2011 года.

Многие отмечают недостаточность данных по оценке урожая твердых сортов пшеницы, поэтому экспертам приходится руководствоваться приблизительными цифрами и собственными аналитическими сведениями.

Сложности в подсчете случаются еще и потому, что сельхозпроизводители часто принимают за твердый сорт пшеницы - мягкую твердозерную пшеницу, которая обладает стекловидностью 65%. Она высокоурожайная по сравнению с настоящей твердой и многие выращивают ее из-за этой выгоды.

Кроме как для производства макарон, твердые сорта пшеницы используют для получения манной крупы, теста для пельменей и пиццы, вафельных стаканчиков, при обвалке полуфабрикатов.

Переработчики муки часто сетуют на высокую стоимость закупочного сырья, а сельхозтоваропроизводители считают, что цены на твердые сорта пшеницы довольно низкие и практически не отличаются от стоимости мягкой. А ведь ее возделывание обходится производителям дороже, чем мягкой пшеницы. Обычно твердые сорта яровые, поэтому ориентировочно на 20% их урожайность ниже, чем у озимых.

Не только выращивать сложно твердые сорта пшеницы, но и перерабатывать. При помоле мягкого зерна, выход муки будет примерно 78 %, а из твердого около 72 %. В связи с этими особенностями мука из твердых сортов имеет стоимость выше, чем из мягких.

Как бы там ни было, а большинство экспертов склонно считать, что в дальнейшем спрос на твердую пшеницу будет расти, ведь здесь практически не бывает излишков продукции, а спрос всегда превышает предложение.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



Агропромышленный вестник
Переработку кукурузы будут осуществлять в Воронежской области

21 ноября 2014 года. Крахмало-паточный завод по переработке кукурузы откроют в Рамонском районе Воронежской области. Губернатору региона удалось привлечь инвестиции.

Закладка яблоневого сада новыми способами

20 ноября 2014 года. В Гвардейском районе Калининградской области выполнили закладку яблоневого сада по новым технологиям. В мероприятии принял участие глава аграрного ведомства региона.

Гречихи хватит для обеспечения внутренних потребностей

19 ноября 2014 года. Минсельхоз России проанализировал данные урожая гречихи. Культуры должно хватить для обеспечения внутренних потребностей.

Фестиваль-ярмарка проходил в Минской области

17 ноября 2014 года. Аграрии Минской области в этом году показали лучший результат по сбору зерна. На следующий год сельхозпроизводители планируют урожай в 3 миллиона тонн.

Уборку риса завершили в Адыгее

14 ноября 2014 года. Аграрии республики завершили уборку риса. Всего было собрано свыше 22 тысяч тонн.

В Сахалинской области вручают грамоты

13 ноября 2014 года. Николай Борисов, глава аграрного ведомства Сахалинской области по случаю профессионального праздника отметил вклад многих аграриев в развитие сельского хозяйства региона.

Агротехнологии в зоне рискованного земледелия

12 ноября 2014 года. Бывший министр сельского хозяйства Казахстана Ахылбек Куришбаев, выразил свое мнение по поводу улучшения урожайности зерновых культур.