Твердые сорта пшеницы - особенности вида

Твердые сорта пшеницы. Himagroprom.ru

14 октября 2011 года.

Многие отмечают недостаточность данных по оценке урожая твердых сортов пшеницы, поэтому экспертам приходится руководствоваться приблизительными цифрами и собственными аналитическими сведениями.

Сложности в подсчете случаются еще и потому, что сельхозпроизводители часто принимают за твердый сорт пшеницы - мягкую твердозерную пшеницу, которая обладает стекловидностью 65%. Она высокоурожайная по сравнению с настоящей твердой и многие выращивают ее из-за этой выгоды.

Кроме как для производства макарон, твердые сорта пшеницы используют для получения манной крупы, теста для пельменей и пиццы, вафельных стаканчиков, при обвалке полуфабрикатов.

Переработчики муки часто сетуют на высокую стоимость закупочного сырья, а сельхозтоваропроизводители считают, что цены на твердые сорта пшеницы довольно низкие и практически не отличаются от стоимости мягкой. А ведь ее возделывание обходится производителям дороже, чем мягкой пшеницы. Обычно твердые сорта яровые, поэтому ориентировочно на 20% их урожайность ниже, чем у озимых.

Не только выращивать сложно твердые сорта пшеницы, но и перерабатывать. При помоле мягкого зерна, выход муки будет примерно 78 %, а из твердого около 72 %. В связи с этими особенностями мука из твердых сортов имеет стоимость выше, чем из мягких.

Как бы там ни было, а большинство экспертов склонно считать, что в дальнейшем спрос на твердую пшеницу будет расти, ведь здесь практически не бывает излишков продукции, а спрос всегда превышает предложение.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



«Ростсельмаш» открыл учебный класс в Томской области

29 июня 2016 года. В Шегарском районе региона состоялось открытие учебной лаборатории. «Ростсельмаш» активно участвовал в запуске проекта.

Казахстан обменивается аграрным опытом с Голландией

24 июня 2016 года. Сельхозпроизводители двух стран посетили ведущие аграрные предприятия для обмена опытом. Голландские специалисты будут учить казахских фермеров передовым технологиям.

Россельхознадзор озабочен реэкспортом польских яблок

21 июня 2016 года. Сергей Данкверт, глава Россельхознадзора намерен обсудить вопросы реэкспорта польских яблок с руководством Казахстана. Ввоз турецких лимонов и орехов пока будет осуществляться свободно.

В Чечне собирают озимый ячмень

17 июня 2016 года. Чеченские аграрии приступили к сбору урожая зерновых культур. В первую очередь обрабатывают поля с озимым ячменем.

Актуальный вопрос о неиспользовании сельхозземель

14 июня 2016 года. Николай Панков, председатель комитета ГД по аграрным вопросам считает очень важным рассмотрение законопроекта о вовлечении в оборот земель сельскохозяйственного назначения.

Глава Минсельхоза посетил Красноярский край

07 июня 2016 года. Глава аграрного ведомства России посетил предприятия региона. Александр Ткачев ознакомился с перспективами развития сельского хозяйства региона.

Перспективы развития садоводства

03 июня 2016 года. В Орловской области остаются актуальными вопросы развития садоводства. Глава региона провел совещание, посвященное проблемам отрасли.