Твердые сорта пшеницы - особенности вида

Твердые сорта пшеницы. Himagroprom.ru

14 октября 2011 года.

Многие отмечают недостаточность данных по оценке урожая твердых сортов пшеницы, поэтому экспертам приходится руководствоваться приблизительными цифрами и собственными аналитическими сведениями.

Сложности в подсчете случаются еще и потому, что сельхозпроизводители часто принимают за твердый сорт пшеницы - мягкую твердозерную пшеницу, которая обладает стекловидностью 65%. Она высокоурожайная по сравнению с настоящей твердой и многие выращивают ее из-за этой выгоды.

Кроме как для производства макарон, твердые сорта пшеницы используют для получения манной крупы, теста для пельменей и пиццы, вафельных стаканчиков, при обвалке полуфабрикатов.

Переработчики муки часто сетуют на высокую стоимость закупочного сырья, а сельхозтоваропроизводители считают, что цены на твердые сорта пшеницы довольно низкие и практически не отличаются от стоимости мягкой. А ведь ее возделывание обходится производителям дороже, чем мягкой пшеницы. Обычно твердые сорта яровые, поэтому ориентировочно на 20% их урожайность ниже, чем у озимых.

Не только выращивать сложно твердые сорта пшеницы, но и перерабатывать. При помоле мягкого зерна, выход муки будет примерно 78 %, а из твердого около 72 %. В связи с этими особенностями мука из твердых сортов имеет стоимость выше, чем из мягких.

Как бы там ни было, а большинство экспертов склонно считать, что в дальнейшем спрос на твердую пшеницу будет расти, ведь здесь практически не бывает излишков продукции, а спрос всегда превышает предложение.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



Агропромышленный вестник
Пустующие и неплодородные земли изымут

22 октября 2014 года. Депутаты Краснодарского края в качестве главного обсуждения на очередной сессии выбрали сельское хозяйство. Повышенное внимание уделили производству сельхозпродукции.

На Ставрополье собрали рекордный урожай

21 октября 2014 года. Сельхозпроизводители Ставропольского края собрали рекордный урожай зерновых. Около 8 миллионов 700 тысяч тонн.

Челябинские аграрии вывели уникальный сорт помидоров

20 октября 2014 года. Интересный сорт помидоров вывели селекционеры Челябинской области. Новый вид томатов вскоре появится на прилавках.

Воронежские сельхозпроизводители считают убытки

18 октября 2014 года. Отсутствие дождей и запасов влаги отрицательно скажется на урожае озимых зерновых. Аграрии региона находятся в сложной ситуации.

Аграрии Курганской области получат поддержку

17 октября 2014 года. Глава Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Сергей Пургин рассказал о мерах поддержки, которые сегодня предлагаются аграриям.

Новые образцы продукции от тракторного завода

16 октября 2014 года. ЗАО «Петербургский тракторный завод» принимал участие в выставке АГРОСАЛОН. Экспозиция проходила в Москве 7-10 октября текущего года.

Уборка овощей производится в Ленинградской области

15 октября 2014 года. Предприятия региона сегодня заняты уборкой овощей. Десять хозяйств возделывают овощные культуры в Ленинградской области.