Твердые сорта пшеницы - особенности вида

Твердые сорта пшеницы. Himagroprom.ru

14 октября 2011 года.

Многие отмечают недостаточность данных по оценке урожая твердых сортов пшеницы, поэтому экспертам приходится руководствоваться приблизительными цифрами и собственными аналитическими сведениями.

Сложности в подсчете случаются еще и потому, что сельхозпроизводители часто принимают за твердый сорт пшеницы - мягкую твердозерную пшеницу, которая обладает стекловидностью 65%. Она высокоурожайная по сравнению с настоящей твердой и многие выращивают ее из-за этой выгоды.

Кроме как для производства макарон, твердые сорта пшеницы используют для получения манной крупы, теста для пельменей и пиццы, вафельных стаканчиков, при обвалке полуфабрикатов.

Переработчики муки часто сетуют на высокую стоимость закупочного сырья, а сельхозтоваропроизводители считают, что цены на твердые сорта пшеницы довольно низкие и практически не отличаются от стоимости мягкой. А ведь ее возделывание обходится производителям дороже, чем мягкой пшеницы. Обычно твердые сорта яровые, поэтому ориентировочно на 20% их урожайность ниже, чем у озимых.

Не только выращивать сложно твердые сорта пшеницы, но и перерабатывать. При помоле мягкого зерна, выход муки будет примерно 78 %, а из твердого около 72 %. В связи с этими особенностями мука из твердых сортов имеет стоимость выше, чем из мягких.

Как бы там ни было, а большинство экспертов склонно считать, что в дальнейшем спрос на твердую пшеницу будет расти, ведь здесь практически не бывает излишков продукции, а спрос всегда превышает предложение.

Пресс-служба ХимАгроПром

Другие новости по теме: пшеница сорт



В Краснодарском крае начался сезон переработки яблок

25 июля 2016 года. Сельхозтоваропроизводители региона приступили к переработке яблок. В этом году аграрии собрали отличный урожай этого фрукта.

Кубанские аграрии активно покупают сельхозтехнику

21 июля 2016 года. В Краснодарском крае продолжается процесс обновления парка сельхозтехники. В этом году аграрии приобрели 2050 единиц сельхозмашин.

В Якутии продолжается сельхозперепись

18 июля 2016 года. Всероссийская сельскохозяйственная перепись продолжается. В Якутии сейчас осуществляется проверка около 30 тысяч объектов.

Квоты предпочтительнее пошлин

13 июля 2016 года. Федеральная антимонопольная служба считает, что лучше устанавливать квоты на экспорт зерна. Этот инструмент более предпочтителен в сравнении с пошлинами.

Аграрии Ставропольского края завершают уборку урожая

08 июля 2016 года. Некоторые районы региона завершают уборку зерна. Уже собрано около 3 миллионов тонн пшеницы.

Сельское хозяйство следует развивать и дальше

05 июля 2016 года. Общественная палата РФ обсудила дальнейшие перспективы развития сельского хозяйства. Даже при отмене санкций отечественный агробизнес должен получать поддержку.

Дагестанские аграрии заготавливают грубые корма

02 июля 2016 года. Сельхозпроизводители Дагестана завершили посевную кампанию. Теперь предприятия заняты заготовкой грубых кормов для скота.