Минеральные удобрения

Урожай ржи недостаточен для внутренних потребностей

Урожай ржи. Нimagroprom.ru

26 ноября 2020 года.

 В 2020-2021 сельскохозяйственном году значительно увеличился урожай ржи по сравнению с прошлым годом (По данным ФГБУ Центр оценки качества зерна – 2 миллиона тонн против 1,4 млн. т соответственно) и качественные показатели его выше. Однако, собранного объема недостаточно для полного обеспечения внутреннего потребления. Для производства качественной муки используется рожь 1 и 2 классов. Ржаная мука из зерна 3 класса не применяется в большом количестве для пищевых нужд. Рожь этого вида не пускается в чистом виде в мукомольное производство, ее дозировано вводят в помольные партии, а в основном используют для нужд животноводческой отрасли.

Эксперты рассчитали, что для удовлетворения внутренних потребностей необходимо около 1500 тысяч тонн муки, при чистом выходе 87% требуется 1720 тыс.т ржаного зерна 1 и 2 класса. Чтобы засеять 1 миллион гектар нужно использовать примерно 250 килограмм отборных семян на один га. При этом, после сбора урожая объемом 2 миллиона тонн, рожь 1 и 2 класса составит порядка 75% или в физическом объеме 1500 тысяч тонн. 

С учетом низких показателей урожайности прошлого года и дефицита ржаного зерна, на складах остались минимальные переходящие остатки. Нехватка качественной ржи оценивается на уровне 300 тысяч тонн. Даже за счет культуры 3 класса покрыть дефицит затруднительно, материал востребован на изготовление спирта и кормов. Частично нехватку можно покрыть за счет увеличения эффективности использования зерна (увеличения выходов) на индустриальных мельницах. Но даже такая мера не компенсирует полностью дефицит. На предприятиях планируют изменять рецептуру ржано-пшеничных сортов хлеба в сторону повышения доли муки из пшеницы низших сортов. Однако качество продукции будет снижено за счет введения зерновых низких классов.

Пресс-служба "ХимАгроПром"

Другие новости по теме: рожь урожай сорта качество объемы сбор



В Забайкальском крае подвели итоги 2020 сельхозгода

15 января 2021 года. Аграрии региона успешно развивают АПК. По многим позициям удалось достичь значительных результатов в 2020 сельскохозяйственном году.

Импортеры увеличили количество претензий к качеству зерна

06 января 2021 года. Россельхознадзор отметил увеличение количества претензий со стороны стран-импортеров к качеству сельхозпродукции. Возросло число нотификаций к зерновым и масличным культурам.

Новосибирская область наращивает экспорт сельхозкультур

28 декабря 2020 года. Около 500 тысяч тонн зерна и масличных культур регион отправил за рубеж в 2020 году. Объемы поставок увеличились на 25%.

Производство техники в России возросло

21 декабря 2020 года. Российские производители сельскохозяйственной техники в этом году нарастили выпуск продукции на 30%. В денежном выражении на 136,7 млрд.рублей.

Курская область подвела итоги уборочной кампании

15 декабря 2020 года. Производители региона заняли первые позиции в РФ по возделыванию многих сельхозкультур. Аграриям удалось получить рекордные урожаи сахарной свеклы, зерновых, масличных.

Сельхозпроизводители Краснодарского края внесли предложения по агрострахованию

09 декабря 2020 года. Государственная дума РФ планирует принять закон о новой системе агрострахования. Аграрии Краснодарского края приняли участие в формировании законодательного акта.

Орловская область лидирует по производству подсолнечника

04 декабря 2020 года. Регион вошел в тройку лидеров по возделыванию масличной культуры. Средняя урожайность подсолнечника составила 29,5 центнеров с гектара.